江苏春考网

食用菌生产与加工

食用菌生产与加工主要研究食用菌的形态、分类、制种、选育、栽培、病虫害防治、保鲜与加工、营销等方面的基本知识和技能，进行食用菌的培育、加工、贮藏、营销等。常见的食用菌有：香菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、口蘑、灵芝、虫草等

专业介绍

就业方向

食用菌培育、食用菌生产、食用菌保鲜、食用菌加工、食用菌营销

职业能力

⒈ 掌握数学、物理、化学等方面的基本理论和基本知识； ⒉ 掌握基础生物学、生物化学、微生物学、基因工程、细胞工程、各项食用菌栽培技术等方面的基本理论、基本知识和基本操作技能，以及食用菌技术与加工及其产品开发的基本原理和基本方法； ⒊ 了解相近专业的一般原理和知识； ⒋ 熟悉国家食用菌生产与加工产业政策、知识产权及安全条例等有关政策和法规； ⒌ 了解食用菌生产与加工的理论前沿、应用前景和最新发展动态，以及食用菌技术与加工产业发展状况； ⒍ 掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具有一定的实验设计，创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文，参与学术交流的能力

专业介绍

就业方向

职业能力

相关院校

招生热点

招生相关

合作加盟

关于我们

联系我们